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9月の特別料理~石坂まいたけの天ぷら~

料理献立
9月なり、お料理も秋メニューへ変更して外も涼しくススキがたくさん見られるようになってきました。 もう秋ですね。数年前までは9月は残暑が厳しく暑かったように思いま…

17秋「プレミアム待ち月膳」献立

料理献立
一のごっつお(先付)  石坂舞茸の浸し 秋刀魚の南蛮漬け のど黒煮凍り 二のごっつお(蒸物)  秋の吹き寄せ茶碗蒸 三のごっつお(造里)  海の幸盛り合せ 四の…

17秋「旬彩創作会席」献立

料理献立
一のごっつお(先付)  石坂舞茸の浸し 秋刀魚の南蛮漬け のど黒煮凍り 二のごっつお(蒸物)  秋の吹き寄せ茶碗蒸 三のごっつお(造里)  海の幸盛り合せ 四の…

『厳選会席料理』初夏の献立。

料理献立
一のごっつお(先付)  夏野菜の網焼き 二のごっつお(吸物)  帆立新丈と順才 三のごっつお(造里)  海の幸盛り合せ 四のごっつお(焼物)  丸茄子の田楽 五…

越後の春のいっぱい!露天風呂客室「待ち月」の献立。

料理献立
一のごっつお(先付)  出雲崎蛸の柔らか煮 二のごっつお(前菜)  春野菜いろいろ 三のごっつお(吸物)  紅ずわい蟹のととろ揚げ沢煮風 四のごっつお(造里) …

『厳選会席料理』春の献立。

料理献立
一のごっつお(先付)  出雲崎蛸の柔らか煮 二のごっつお(前菜)  春野菜いろいろ 三のごっつお(吸物)  紅ずわい蟹のととろ揚げ沢煮風 四のごっつお(造里) …

越後の春の味覚が少しずつ!露天風呂客室「待ち月」の献立。

料理献立
雪解けはまだまだ先ですが、越後の旬の味覚をお愉しみください。 一のごっつお(先付)  手作り蒟蒻と山独活の金平 二のごっつお(前菜)  雪下人参麺のサラダ仕立て…

『和ダイニング』と『風雅』初春の献立になります

料理献立
春はもう少し先になりますが、献立は少しずつ春を感じていただけます。 一のごっつお(先付)  手作り蒟蒻と山独活の金平 二のごっつお(前菜)  雪下人参麺のサラダ…

冬の越後は美味しいがいっぱい!露天風呂客室「待ち月」の献立。

料理献立
厳しい冬を乗り切る越後の料理です。 露天風呂客室で、雪景色と共にお愉しみください。 一のごっつお(先付)  蕪と生湯葉 紅ずわい蟹に餡かけ 二のごっつお(蒸し物…

『和ダイニング』と『風雅』の冬の献立になります

料理献立
雪が舞う季節となりました。 温もりの献立でお帰りをお待ちしております。 一のごっつお(先付)  蕪と生湯葉 紅ずわい蟹に餡かけ 二のごっつお(蒸し物)  津南な…

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