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『和ダイニング』と『風雅』、冬の献立となります。

料理献立

14年冬「風雅」五のごっつお(焼物)越後もち豚のパイ包焼き

一のごっつお(先付)
 帛乙女と塩豆腐のムース

二のごっつお(前菜)
 野菜いろいろ

三のごっつお(吸物)
 蟹真丈と薄氷大根

四のごっつお(造里)
 佐渡の寒鰤と南蛮海老

五のごっつお(焼物)
 越後もち豚のパイ包焼き

六のごっつお(温物)
 からいすけ鍋

七のごっつお(強肴)

 大根と寒鰤のステーキ
八のごっつお(酢物)
 ズワイ蟹と鮟肝の白菜煮凍り掛け

九のごっつお(食事)
 魚沼産こしひかり 香の物 なめこ汁

十のごっつお(水菓子)
 焼き苺と苺豆腐

※湯沢の旬の素材をご提供するため若干献立の変更がございます事を
ご了承下さいませ。