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新米準備中・・・。

お知らせ

いよいよこの季節となりました!!

実りの秋到来です!!
ご存知の方も多いかと思いますが、花月のお米は完全自家製米。
十日町水沢地区馬場の親せきの家から頂いております。(ちゃんと買ってますよ!!)

花月では日頃、こんなことをお客様に説明しております。

スタッフA 「日本一のブランド米、新潟コシヒカリその中で特に貴重な南魚沼産コシヒカリの
      さらに貴重なBLコシヒカリではない、同じ地域・同じ田んぼからとれた大変貴重な自家製米です。」

 

この説明・・・要点が絞られ分かりやすいのですが、新潟のお米事情を知らないお客様は ???なお顔をされます。

それもそのはず・・・実は、お米って本当に奥が深いんです・・・。

 

説明文で出る“BLコシヒカリ”とは、現在新潟のほぼすべての田んぼで栽培されているコシヒカリの改良版。
昔のコシヒカリとは違う改良された品種なのです。

花月のお米はBL米ではない、言わば ≪本当のコシヒカリ≫ です。

 

更に、“同じ地域・同じ田んぼでとれたお米” にも ??? の方がいらっしゃるかと思いますが、
実は日頃皆様の食卓に届くお米は、いろいろな田んぼからとれたお米がミックスされているんです。
品質を一定にするため・流通に載せるためなどいろいろな理由は御座いますが、
日頃同じ田んぼからとれたお米が食卓に並ぶことはほぼ皆無といってもいいところ・・・
しかし、、、花月は違います!!!

 

花月の新米は10月初旬に登場予定となっております。
紅葉時期より一足早く、越後湯沢で新米巡りしてみませんか。

↓稲穂が垂れていよいよ収穫です!!(9月13日 撮影)