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花月雪洞計画開始します。

お知らせ

雪洞&雪室って皆さまご存知でしょうか。

 

花月のある魚沼地域には雪国の伝統的な雪室文化がございます。

冷蔵庫の無い時代には、冬に作った氷を雪室で保管、

夏場の暑い時期はもちろん晩秋頃まで氷が保てていたようです。

雪室ってすごいですね。。。

 

最近この新潟県魚沼地域では、< 雪洞 or 雪室 貯蔵 >が流行ってます。

雪下ニンジン・雪室貯蔵酒・雪洞貯蔵酒・雪室貯蔵米 …etc

 

まあ文化ですので流行っているは少し違う表現かもしれませんが…

 

花月も乗っかります!

 

 

日本酒部で

限定日本酒の雪洞貯蔵やってみます。

貯蔵するお酒はこれ…

鶴齢さんが本数限定で出荷した純米吟醸酒の生酒(すこし濁りがあります。)です。

越淡麗という新潟の酒米を使ったすっきり飲みやすい生原酒となっております(貯蔵前)。

貯蔵したらどうなるんでしょうか…  楽しみです!

 

このお酒を

巻き巻きして…

 

手作り雪洞に inです!!

 

この雪洞は4月になりましたら解きます。

雪洞酒をお召し上がりになりたい方は、4月以降にご宿泊くださいませ。

ご予約お待ちしております。