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料理
Cuisine
食の「地産地消」そして「安心と安全」を目的に花月では
新潟の地元素材を中心に献立をご提供。
お米は自家製米を使用しております。貴重な南魚沼産コシヒカリをたっぷりとご堪能下さい。
旬の食材を活かしたお料理は、 ３ヵ月毎に切り替わる四季折々の食材をふんだんに使用した創作会席をご用意いたしております。
ほんの一部ですが、地元の食材をご紹介いたします。
季節の献立
旬の味を少しずつ盛り込んだ美しい“創作会席”です。地元食材をふんだんに使用した四季折々のお料理をご堪能下さい。
前菜・スープ・魚料理・肉料理など１品１品お出ししております。
和室・洋室の会食処をご用意しております。苦手なものがございましたら、事前にお教えください。
お献立をお取替えいたします。
| お食事処 | 客前料亭『風雅』
または和ダイニング待つ風 |
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露天風呂付客室にご宿泊のお客様は、花月料理長厳選の花月特別膳『待ち月』をお部屋でお召し上がりいただきます。
湯沢の旬の素材をご提供するため若干献立の変更がございます事をご了承下さいませ。
献立は3ヶ月毎に替わりますので、ご宿泊になる時期等により内容が変更となります。
| お食事処 | ・お部屋食
・『臥待ち月』（ツイン）にお泊りの お客様は、専用ダイニング「うさぎ」にてお召し上がり頂けます。 ・和ダイニング「待つ風」 または客前料亭「風雅」でお支度できるグループプランもございます。 |
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本場、魚沼産コシヒカリをお出ししております。
朝から炊き立ての「こしひかり」をたくさん召し上がれるよう一品一品に地元の新鮮食材にてご用意しております。
※内容は季節により変更します。
| お食事処 | ・お部屋食
・『臥待ち月』（ツイン）にお泊まりのお客様は、 専用ダイニング「うさぎ」にてお召し上がりいただけます。 |
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お食事のおとものお飲み物や、特別メニューもご用意しております。
※季節の仕入れ状況により内容は異なります。
和牛ステーキ
2,500円（税別）
料理長厳選のお肉を仕入れております。
記念日ケーキ５号
3,300円（税別）
お祝いのお席に。
メッセージを入れられるデコレーションケーキです。
一番小さいもので4号(直径12センチ)
￥2500(税別)からご用意が出来ます。
写真は5号です。
